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Passito Dolce Volpe Bianco

Passiti

Vitigni: Chardonnay 100%

Colore: giallo dorato con riflessi ambrati

Profumo: delicato, gradevole, persistente, molto mielato

Gusto: aromatico, pieno e rotondo

Temperatura di servizio: 10 – 12 °C

Gradazione: 15 %

 

Caratteristiche: Le migliori uve di questa varietà vengono attentamente selezionate in campo e messe a riposo su graticci fino al raggiungimento del giusto grado di appassimento.

La vinificazione rigorosamente in bianco avviene inizialmente in vasche d’acciaio per terminare la fermentazione in piccoli recipienti di rovere.

L’affinamento e la maturazione del prodotto sempre in barrique dura circa 12 mesi. Prima della messa in commercio il vino rimane 6 mesi ad affinare in bottiglia.

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